Filet z pangi z pieczarkami i śmietaną

Filety rozmrozić, osuszyć i oprószyć solą i pieprzem. Następnie obtoczyć w rozmąconych jajkach i bułce tartej. Usmażyć na złoto z obu stron. Cebulę obrać i pokroić w półplasterki. Do garnka wlać trochę oleju, włożyć cebulę, doprawić wegetą i udusić do miekkości. Pieczarki oczyścić i pokroić w talarki. Udusić w drugim garnku na oleju do miekkości. Oprószyć solą i pieprzem. Wymieszać z cebulą. W szklanej miseczce ułożyć warstwę ryby, pokryć pieczarkami, znowu rybę i tak do wyczerpania składników. Na koniec obficie polać śmietaną.