Fasolkowa sałatka

18 maj 2015 18:10

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 12

Sałatka Pycha! Można podawać ją do mięs lub samodzielnie jako przystawkę. Idealnie sprawdza się także na przyjęciach pod gołym niebem i mięs z grilla.

Składniki:

Fasolkowa sałatka

Składniki na 3-4 porcje:
400 g żółtej fasolki szparagowej,
Ok 10 pomidorków koktajlowych,
Około 6 -8 zielonych oliwek,
Ok 60 gram sera feta ( 2 ukrojone plastry),
Oliwa z oliwek do polania,
Świeżo mielony kolorowy pieprz do oprószenia,
Sól do gotowania fasolki,
Łyżka posiekanej drobno natki pietruszki

Sposób przygotowania:

Fasolkowa sałatka

ETAP 1

Fasolkę myjemy i odcinamy końcówki.

Zobacz film: Oponki serowe

Etap 2

Tak przygotowaną zalewamy wodą, delikatnie solimy i gotujemy na półtwardo.

Etap 3

Ugotowaną odcedzamy i studzimy.
Ostudzoną fasolkę kroimy na mniejsze części ( ja na połowę). Pokrojoną mieszamy z natką pietruszki i porcjujemy na talerze.

Etap 4

Pomidorki koktajlowe przekrawamy na połowy, ser feta kroimy w kostkę, oliwki w plasterki. Przygotowane składniki układamy na poporcjowanej fasolce. Całość polewamy oliwą z oliwek i oprószamy świeżo mielonym kolorowym pieprzem. Podajemy!