Dwa w jednym czyli seromakowiec

28 lis 2014 11:51

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 11

Mój pierwszy seromakowiec. I na pewno nie ostatni. Co prawda z gotową masą makową ale wzbogaconą kandyzowaną skórką pomarańczową i cytrynową. Wyszedł smaczny i na święta upiekę na pewno.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Dwa w jednym czyli seromakowiec

Spód :
100 g margaryny do pieczenia
1 żółtko
1/2 szk cukru pudru
1 szk mąki pszennej typ 500

Masa makowa :
1 puszka masy makowej z bakaliami ( 850 g )
50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
50 g kandyzowanej skórki cytrynowej
2 jajka
4 łyżki kaszy manny

Masa serowa :
500 g serka śmietankowego ( gotowego do serników )
1 budyń waniliowy
2 jajka
4 łyżki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
4 łyżki gęstej śmietany 18 %

cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

Dwa w jednym czyli seromakowiec

SPÓD : Do miski wsypać mąkę, dodać cukier puder, żółtko i zetrzeć margarynę na tarce o grubych oczkach. Wszystko połączyć i zagnieść ciasto. Blaszkę do pieczenia o wymiarach 21 x 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wylepić dno ciastem. Nakłuć je widelcem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut. MASA MAKOWA : Masę wyłożyć do miski, wbić jajka, dodać kaszę mannę oraz obie skórki i wymieszać. MASA SEROWA : Jajka ubić na puch z cukrem i cukrem waniliowym. Potem dodać ser, śmietanę i budyń i wymieszać składniki aby nie było grudek. Na podpieczony spód wyłożyć masę makową ale nie równać powierzchni. Na masę makową wyłożyć masę serową, lekko wyrównać powierzchnię. Blaszkę wstawić do piekarnika i piec 60 minut w 180 stopniach. Potem zmniejszyć temperaturę do 160 stopni i piec jeszcze 15 minut. Upieczony seromakowiec zostawić na godzinę w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach a potem wyjąć i całkowicie wystudzić. Posypać cukrem pudrem i pokroić w kostkę.