Duszony warzywny melanż

Mięso płuczemy, kroimy w kosteczkę. Obieramy i płuczemy wszystkie warzywa. Marchew, ziemniaki, seler kroimy w kostkę a cukinię i pora w krążki. Masło rozgrzewamy na patelni, smazymi warzywa 6-8 minut. Warzywa rozsuwamy na boki patelni a na środku kładziemy mięso. Smazymy 3-4 minuty. Przekładamy wszystko do rondla, solimy, oprószamy pieprzem, zalewamy rosołem i dusimy przez 15 minut. Można tez przełozyć wszystko do naczynia żąroodpornego i zapies w piekarniku przez kwadrans. Przed podaniem posypujemy natką.