Duszone udka z kurczaka

Czosnek przecisnąć przez praskę, przełożyć do miski. Dodać do niego wszystkie przyprawy, zioła i sosy. Wszystko dokładnie wymieszać. Mięso umyć, osuszyć, pokryć przygotowaną marynatą i odłożyć do lodówki na ok. 2 godziny. Po tym czasie mięso mocno zrumienić na rozgrzanym na patelni oleju. Do zrumienionego mięsa wlać szklankę wody. Dusić na małym ogniu pod przykryciem ok. 50-60 minut. Jak mięso będzie już miękkie, odparować resztę wody i ponownie zrumienić mięso.