Drobiowe koperty z warzywami

Warzywa myjemy,obieramy (oprócz cukini) i kroimy specjalnym nożykiem w cieniutkie paseczki.Podsmażamy na niewielkiej ilości oleju z dodatkiem soli i pieprzu do lekkiego zwiędnięcia dość często mieszając. Umyte,osuszone piersi rozbijamy cieniutko przez folię na cienkie płaty. Każdy płat solimy,pieprzymy i posypujemy czosnkiem. Na mięso układamy ser ,na ser warzywa i zawijamy koperty,najpierw boku potem do środka. Każdy pakunek moczymy w roztrzepanym jaku a potem w bułce tartej. Smażymy na wolnym ogniu (żeby w środku nie były surowe)z obu stron na złoto - brązowy kolor i gotowe. Podajemy z czym kto lubi ----Smacznego :)