Gulasz z wieprzowiny

Mięso pokroić w kostkę, oprószyć przyprawami, natrzeć 2-3 ząbkami czosnku, wstawić do lodówki. Paprykę i cebulę pokroić w kostkę. Pomidory sparzyć, obrać i pokroić w cząstki. Oprószyć mięso mąką, zrumienić na rozgrzanym na patelni oleju z obu stron, przełożyć do garnka. Na tym samym oleju zrumienić cebulę i paprykę, przełożyć je do garnka. Zalać mięso bulionem, dusić na małym ogniu ok. 40 min. Mieszać, ewentualnie dolać wody, aby mięso było cały czas zanurzone. Dodać liść laurowy i ziele angielskie, a gdy mięso jest już miękkie, dołożyć pomidory, doprawić solą, pieprzem, papryką i dusić jeszcze kilka minut.