Groszek zielony po kapitańsku

Groszek przebrać, opłukać, zalać małą ilością wrzącej osolonej wody z dodatkiem cukru i masła, gotować ok. 15 min. pod przykryciem. Paprykę zemleć, wymieszać z żółtkami i posiekanym koperkiem, doprawić. Naczynie wysmarować tłuszczem, nałożyć groszku, polać przygotowanym sosem, posypać startym serem i zapiec w gorącym piekarniku.