Gryczotto

Cebulę drobno posiekać i zeszklić na oleju. Dodać umyte, ugotowane i pokrojone w plasterki pieczarki. Dusić wszystko przez chwilę na małym ogniu. Dodać kaszę gryczaną i podgrzewać aż kasza wchłonie cały tłuszcz. Dolewać rosół (najlepiej grzybowy) po jednej szklance, gotować, mieszając aż będzie kasza miękka. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem dodać zieleninę, łyżkę masła i dobrze wymieszać.
Smacznego!:)