Gryczane spaghetti z kurczakiem i kurkami

30 sie 2015 23:21
3

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 3

ocena: 5/5 głosów: 8

Pyszne połączenie chińskich smaków z naszymi polskimi kurkami. Obawiałam się reakcji M. na taki obiad, ale niepotrzebnie, bo bardzo mu smakowało.

Składniki:

Gryczane spaghetti z kurczakiem i kurkami

150g makaronu gryczanego (nitki Soba)
150g kurek (mogą być mrożone)
2 piersi z kurczaka lub 1 duża
1 płaska łyżeczka curry
200ml mleka kokosowego
1 łyżeczka przyprawy z suszonymi pomidorami i czosnkiem ziołowym
1/2 łyżeczki tymianku suszonego + kilka listków świeżego
sól, pieprz do smaku
1 łyżka oleju do gotowania makaronu + 1 do smażenia mięsa

Sposób przygotowania:

Gryczane spaghetti z kurczakiem i kurkami

Kurczaka smażymy na łyżce oleju wraz z przyprawami: curry, tymiankiem, suszonymi pomidorami oraz czosnkiem ziołowym. Do miękkiego dodajemy posiekane kurki, dolewamy 1/3 szklanki wody przegotowanej. Całość dusimy ok 30 minut.

Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie z dodatkiem oleju. Po upływie ok 30 minut do kurczaka i kurek dodajemy mleczko kokosowe i smażymy ok 10 minut. Doprawiamy solą i pieprzem.

Łączymy z makaronem i dekorujemy świeżym tymiankiem.