Gołabki z pieczarkami

Pieczarki umyć (jeśli trzeba obrać). Na patelni rozgrzać olej, przesmażyć pieczarki. Dodać obraną i pokrojoną cebulę, razem przesmaży. Ryż ugotować w dużej ilości osolonej wody. Odcedzić na sicie. Do osączonego ryżu dodać pieczarki, cebulę i tartą bułkę. Wbić jajka, doprawić do smaku i wyrobić masę. Kapustę obrać z wierzchnich liści, wyciąć twardy środek, łożyć do dużego garnka z gorącą wodą. Obgotować kapustę. Gdy liście staną się szkliste zdejmować kolejno z główki. Na liściach układać farsz i zawijać gołąbki. Ułożyć w szerokim garnku. Zalać bulionem (może być z kostki) tak by zakrył gołąbki. Dusić do miękkość.