Gnocchi klasyczne z bułeczką na maśle

Ziemniaki obieramy, płuczemy i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy i przestudzamy. Następnie ziemniaki przepuszczamy przez praskę do ziemniaków, dodajemy masło, roztrzepane jajko - mieszamy. Następnie dodajemy mąkę i wyrabiamy na jednolitą masę ziemniaczaną. Z powstałej masy formujemy wałeczki, które roimy na kluseczki. Na każdej kluseczce odbijamy brzuszek widelca. Gnocchi gotujemy w lekko osolonej wodzie przez 4-5 minut. (zależy od wielkości!!). Na patelni roztapiamy masło, dodajemy bułkę tartą i podsmażamy. Bułeczką polewamy gnocchi i podajemy na ciepło.