Biszkopt z 7 jajek kakaowy

Jajka- odzielić białka od żółtek, w misce ubijać białka na sztywno , następnie dodawać po jednej łyżce cukru ubijać .Następnie dodajemy po jednym żółtku ciągle ubijając. Do gotowej masy jajecznej dodajemy mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiane przez sito i co ważne mieszamy te składniki z masa jajeczną za pomocą łyżki drewnianej, dość powolnymi ruchami żeby piana nie opadła. Piec w piekarniku 25 minut w 180 st z termoobiegiem.