Biszkopt przekładany masą śmietanową

23 lut 2016 10:59

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 20

ocena: 5/5 głosów: 5

Bardzo dobry placek, który robi się szybko i przyjemnie. Zapewne zasmakuje każdemu w rodzinie. Polecam.

Więcej zdjęć (8)

Składniki:

Biszkopt przekładany masą śmietanową

BISZKOPT CIEMNY:

4 jajka
3 łyżki cukru
2 łyżki mąki
1 1/2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

BISZKOPT JASNY:

4 jajka
4 łyżki cukru
3 łyżki mąki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA:

500 ml śmietany 30%
2 śmietanki fix
2 łyżki cukru pudru
2 galaretki cytrynowe

DODATKOWO:

pół tabliczki mlecznej czekolady

Sposób przygotowania:

Biszkopt przekładany masą śmietanową

BISZKOPT CIEMNY: Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno, dodać cukier i dalej ubijać. Następnie zmniejszyć obroty i dodać żółtka. Mąkę połączyć z kakao oraz proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszać do masy jajecznej. Wylać na blachę i piec w 180 st około 20 min.

BISZKOPT JASNY: Tak samo postąpić z jasnym biszkoptem, tylko zamiast kakao dodać mąkę ziemniaczaną. Galaretki rozpuścić w dwóch szklankach wody.

MASA: Śmietanę ubić, gdy zacznie gęstnieć dodać cukier puder, śmietanki fix oraz tężejącą galaretkę. Na kakaowy biszkopt wyłożyć połowę masy śmietanowej, przykryć jasnym biszkoptem oraz drugą połową masy. Wierzch posypać startą czekoladą.