Biała jajecznica z pieczarkami

Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę . Podsmażamy na masełku. Pieczarki oczyszczamy i kroimy na pół lub na cztery. Dodajemy do cebulki. Kiełbasę kroimy w plasterki. Składniki razem chwilę smażymy. Zalewamy białkami. Doprawiamy sola i pieprzem do smaku. Natkę pietruszki myjemy osuszamy i grubo kroimy. Posypujemy jajecznice przed podaniem.