Bitki ze schabu w sosie porowym

Schab umyć, osuszyć i pokroić w plastry. Bardzo cienko rozbić tłuczkiem do mięsa. Podsmażyć z obu stron na mocno rozgrzanym oleju. Zalać 500 ml wody, dodać liście laurowe, ziele angielskie. Przyprawić kucharkiem i pieprzem. Dusić pod przykryciem do miękkości. Kiedy mięso będzie miękkie dodać pokrojonego w plastry pora i dusić razem jeszcze 10 minut. Mąkę wymieszać z 1/3 szklanki zimnej wody, wlać do sosu, zagotować. Sos przyprawić kucharkiem i pieprzem. Podawać z ziemniakami i surówką.