Barszczyk z botwinką

Warzywa obieramy, myjemy. Buraki kroimy w półplasterki lub większą kostkę. Botwinkę drobno kroimy. Przekładamy do garnka, dodajemy resztę warzyw, zalewamy ok 2 literami wody i gotujemy.

Dodajemy przyprawy, gotujemy jeszcze 15 minut.

Wyciągamy warzywa oprócz botwinki i połowy buraków. Wlewamy śmietanę oraz dodajemy masło, zagotowujemy.

Podajemy np z jajkiem.

Smacznego