Aromatyczna zupa pieczarkowa

17 lut 2015 13:14

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

zupa jest "produktem ubocznym" sałatki pieczarkowej, zrobiłam ją na bazie wywaru z ugotowanych grzybów

Składniki:

Aromatyczna zupa pieczarkowa

wywar z 1 kg ugotowanych pieczarek (około 1,5 l),
3-4 łyżki ugotowanych pieczarek pokrojonych w kostkę,
4 suszone grzybki,
3 łyżki śmietany,
1/4 białej części pora,
1 łyżka masła,
sól,pieprz, czosnek w płatkach,
makaron kokardki.

Sposób przygotowania:

Aromatyczna zupa pieczarkowa

Pora kroimy w ćwierć plasterki, płuczemy i podduszamy na maśle. Wywar wraz z pieczarkami podgrzewamy, wrzucamy do niego kilka suszonych grzybków, aby zupa była bardziej aromatyczna. dodajemy pora, a gdy zupa się zagotuje wlewamy zahartowaną śmietanę i gotujemy jeszcze chwilę. Podajemy z makaronem.