a'la risotto z ogórkiem kiszonym

Cebulę obrać, umyć i pokroić w kostkę. Pieczarki obrać, opłukać i posiekać. Na patelnie dać masło i przesmażyć na nim cebulkę z pieczarkami doprawiając solą i pieprzem. Na oleju przesmażyć umyte, pokrojone w kostkę mięso wieprzowe, smażyć aby się zrumieniło, a nastepnie podlewać wodą i dusić. Gdy mięso jest na wpół miękkie dodać do niego pieczarki z cebulka i pokrojonego w kostkę lub półplasterki ogórka. Śmietanę wymieszać z mąką i wodą i zagęścić risotto. Dodać zielony groszek i dusić do miękkości. Doprawić sola oraz pieprzem. Dodać posiekana natkę pietruszki wg uznania. Ryż ugotować, aby był miękki i dodać do sosu. Wymieszać i gotowe.