Ćwikła z buraczków pieczonych

Buraczki umyć, nie obierać a następnie każdy z osobno zapakować w folię aluminiową.Rozgrzać piekarnik do temperatury 160 stopni i piec buraczki przez 40 minut , ostudzić i obrać ze skórki.Zimne buraczki oraz czosnek zetrzeć na tarce na najmniejszych oczkach.Następnie dodać chrzan, cukier, sól i pieprz.Wszystko wymieszać i na samym końcu według uznania dodać ocet winny , wymieszać i zostawić na 2 godziny w chłodne miejsce.