Cielęcina marengo

Cebule obrac i pokroic w plastry.Mieso pokroic w kostke,obtoczyc w mace,obsmazyc i przelozyc do rondla.Pomidory sparzyc,obrac ze skory,usunac pestki,a miazsz pokroic i dolozyc do miesa.Dodac wino,czosnek,natke,pieprz i sol.Podlac woda i dusic na malym ogniu 1 godz. W tym czasie zeszklic male cebulki,dodac cukier puder,przyprawic sola i pieprzem.Pieczarki pokroic,dodac na 5min przed koncem duszenia miesa.Danie podawac w salaterce lub polmisku,posypane reszta natki pietruszki.