Ciasto cytrynowo-cukiniowe

04 wrz 2015 14:55

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 8

Wilgotne, aromatyczne, o pięknym żółto - zielonym kolorze - takie jjest właśnie to jesienne ciasto z dodatkiem cukinii.

Składniki:

Ciasto cytrynowo-cukiniowe

2 szklanki mąki pszennej,
1 i 1/3 szklanki cukru,
2 jajka,
1/2 szklanki oleju,
1/2 szklanki maślanki,
cytryna,
1 szklanka startej cukinii,
szczypta soli,
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia.

Sposób przygotowania:

Ciasto cytrynowo-cukiniowe

Jajka ubić trzepaczką z olejem. Dodać maślankę, cukier, skórkę startą z całej cytryny oraz sok wyciśnięty z połowy cytryny. Wymieszać. Dodać cukinię startą na średnich oczkach. Na koniec dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Krótko wymieszać.

Ciasto przelać do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą keksówki o wym. 11x26cm. Piec około 50 min w temp. 180st.