Ciasto na domową pizze

Podgrzać 100 ml wody tak żeby była letnia , dodać cukier i pokruszone drożdże, wymieszać, odstawić do wyrośnięcia. Do dużej miski przesiać mąkę, dodać pozostałą wodę, oliwę, sól, gałkę, oregano, wyrośnięte drożdże.Wyrobić dobrze ciasto , aż będzie odchodzić od ręki.. Odstawić do wyrośnięcia Z tej ilości ciasta wyjdą 3 pizze o średnicy 26 cm.