Ciasto na mleku z serkiem, owocami i bitą śmietaną

Przygotować ciasto na mleku. Wszystkie składniki wymieszać (użyłam blendera) i przelać do formy wysmarowanej masłem. Piec 40 minut w 190 stopniach. 15 minut przed końcem pieczenia temperaturę zmniejszyć do 175 stopni.

Przygotować masę z serka. Żelatynę rozpuścić w odrobinie gorącej wody i po ostudzeniu zmiksować z serkiem. Przygotować masę z bitej śmietany. Śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem i na koniec połączyć z rozpuszczoną żelatyną (ostudzoną).

Owoce pokroić w plasterki. Ciasto przekroić na pół. Na spodzie ułożyć warstwę bananów, masę z serka, truskawki, wierzch ciasta, banany i krem z bitej śmietany.

Całość posypać wiórkami kokosowymi i schłodzić w lodówce.