Ciasteczka owsiane z migdałami i żurawiną

Ciasteczka są bardzo kruche, a co najważniejsze są przepyszne! Zawsze pieczemy je z podwójnego lub nawet potrójnego przepisu i przechowujemy w dużym szczelnie zamkniętym szklanym słoju, który ma swoje honorowe miejsce na regale w salonie :) Ciasteczka udają się za każdym razem! Poradzi sobie z nimi nawet początkujący :) Szczerze zachęcam. W misce zmieszaj mąkę, proszek do pieczenia, płatki owsiane i sól. Zmiksuj masło i cukier (dwa rodzaje) na gładką masę. Do masła i cukru dodaj jajko. Połącz obie masy. Dodaj czekoladę, żurawinę (ja duże kawałki podzieliłam na mniejsze) i migdały. Wymieszaj. Całość wstaw do zamrażalnika na 10-15 minut. Łyżką uformuj z ciasta małe kulki i ułóż je na papierze do pieczenia. Przyciśnij każdą porcję ciasta widelcem, żeby była płaska. Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut, aż staną się złociste. Poczekaj aż ciasteczka wystygną i delikatnie zdejmij je z blachy. Najlepiej smakują po całkowitym ostudzeniu.