Ciasteczka orkiszowe

Mąkę wysypać na stolnicę. Dodać sodę, cynamon, miód, mielone migdały, jajko oraz masło i całość posiekać nożem, a następnie zagnieść ciasto. Ciasto wstawić do schłodzenia do lodówki na 1/2 h. Po tym czasie ciasto rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm i wykrawać okrągłe ciasteczka, które następnie układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temp. 180 st aż nabiorą pięknego złotego koloru.