Chleb pszenny z prażonymi płatkami owsianymi

Płatki owsiane wsypać na patelnię i uprażyć na złoty kolor. Przestudzić. Do misy robota wsypać obie mąki pszenne, dodać sól. W ciepłej wodzie rozpuścić drożdże i cukier. Dodać rozczyn wraz z olejem do misy. Wsypać płatki, zagnieść jednolite ciasto. Odstawić na godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto wyjąć na stolnicę, krótko wyrobić, uformować bochenek. Przełożyć do formy wyścielonej papierem i odstawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie można wierzch posmarować jajkiem i posypać płatkami owsianymi. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec 35 minut. Wystudzić na kratce.