Chutney z golonki i pedami bambusa

Na początku należy wrzucić do wrzątku pedy bambusa i gotować na małym ogniu, przez godzinę.... Następnie golonkę pociąć w żulienki i mocno przesmażyć doprawiając solą, pieprzem i zmielonym owocem jałowca... w momencie gdy golonka ma rumiany kolor dodajemy pociętą w kostkę gruszkę i brzoskwinie, a także pedy bambusa i smażymy je przez minute, cały czas mieszając... na koniec dodajemy śmietane.... podajemy do pieczywa lub grzanek...
Życzę smacznego!!!
Bastian