Cebula duszona z boczkiem

Obraną cebulę umyć i pokrajać w dość grube piórka. Boczek pokrajać w słupki, włożyć na patelnię i podsmażyć nie rumieniąc zbyt mocno. Dodać do stopionego tłuszczu pokrajaną cebulę, podsmażyć, podlać kilkoma łyżkami wody, przykryć i dusić kilka minut. Obrane jabłko zetrzeć na tarce o dużych otworach, dodać do cebuli mieszając jeszcze chwilę podsmażyć. Posypać potrawę mieloną papryką i posiekaną natką pietruszki.