Sposób przygotowania:
Cannelloni a'la meksyk.
Cebulę kroimy w kostkę i przysmażamy na patelni razem z mięsem mielonym. Dodajemy pokrojone papryki i kukurydzę i chwilę podsmażamy. Wszystko zalewamy pomidorami z puszki oraz dodajemy łyżkę koncentratu. Dusimy pod przykryciem ok 15 min do momentu aż papryki będą miękkie. Całość doprawiamy do smaku. Rurki cannelloni napełniamy farszem i układamy w naczyniu żaroodpornym. Farsz który został wykładamy na wierzch rurek. Naczynie przykrywamy i wkładamy do pieca na ok. 20-25 min rozgrzanego do 180 stopni. Pod koniec pieczenia odkrywamy naczynie i układamy plastry sera.
